我是一位對烹飪充滿熱情,
喜愛探索食材秘密的美食愛好者。
19歲那年,我正式考取了調酒師執照,
儘管後來為了養生選擇滴酒不沾,
而那段學習、實作、與同好交流的經歷,
讓我對飲料背後的科學與藝術有了深刻的理解,
這對我的烹飪之路有著難以言喻的啟發。
開始會喜歡想像、實驗:
如何在料理中善用酒,促使香氣、味蕾昇華。
然而,人生總有意想不到的起伏。
幾年前,不知道什麼叫「無紅字飲食」的我,
面臨了一些健康問題⋯⋯⋯⋯
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養生 | One Health
想要做一輩子都能做的事情。只有現階段或是只有這一年才可以做的事情,我不太會考慮。有志者立長志,無志者常立志。
選擇不斷做一件事情,應該是覺得它重要,而不是期待外人怎麼看你,鼓勵你。跟創作一樣。
真正會堅持下去的人,最不需要的東西,就是他人的鼓勵。
你會將一件事情一直做下去,是因為你深信耕耘終將收成。如果太需要別人的勉勵才能活,那如果外界對你的評語不如預期踴躍或正面,是否你就停止了?
對座,有在重訓的男性友人說,唉,重訓的過程啊,總是需要「抗拒誘惑」。地瓜球、冰淇淋、鹽酥雞、珍珠奶茶,順路走完一趟夜市,才是健身仔最常遇見試探的時刻。
但我的狀況不太一樣,因為只要敢屈服誘惑(哪怕只有一次)幾小時後可能就要送急診。這具身體對我的規訓嚴苛,幾乎不太給我容錯空間。
「靠北!」
朋友大笑一聲,用力拍了桌子。
「你既然本來就一直過著這種『僧侶修行生活』,醫生又說你『需要增肌』,靠!幹嘛不乾脆直接去重訓啊?」
欸!好主意。但我還真的沒有重量訓練過。
開始監測所有生理數據後,我才發現自己的睡眠分數一直徘徊在「低品質」區間。查遍各種醫學資料,看了包括網路上的外文訪談,想要修正這個問題。最後,決定在生活裡做出一個調整。沒想到,狀況真的立即獲得顯著改善(真的就只有一個調整,沒有更多了)。